Pilsner Urquell старейшая пивоварня Чехии

pivo-pilsner-germaniya

Pilsner Urquell старейшая пивоварня Чехии

  • 10 Фев, 2019
  • От админа: Xrumik
  • Комментариев: 0
pilsner-zavod
Пивоварня Pilsner Urquell в Чехии

175 лет назад бочки с изысканным пивом впервые покину-ли недавно построенную пивоварню в Пльзене. Но важной вехой в развитии компании, которую мы знаем сегодня как Пльзенский Праздрой, было гораздо больше. Легенда о начале пива Pilsner Urquell известна многим любителям хмельного напитка. В конце 30-х годов около 260 семей варили пиво в Пльзене. В подавляющем большинстве они производили пиво низкого качества, и, что еще хуже, его качество ухудшалось год от года.

Возрождение пива Пилснер

Жители не могли терпеть этого дольше. В 1838 году, сильно раздраженные, они разбили 36 баррелей пива на городской площади, и их содержимое было вылито на улицу.
Через мгновение был сформирован специальный комитет, который решил, что будет создан один новый пивоваренный завод, которым управляет город. И, что интересно, когда был создан комитет, все семьи, которые имели право варить пиво, вступили в него и объединились. 

Более высокая цель, которая заключалась в стремлении производить в городе качественное пиво, оказалась важнее, чем необходимость в самостоятельном приготовлении хмельного напитка.
В середине сентября 1838 года, началось строительство пивоварни — был найден талантливый баварский пивовар Йозеф Гролл, который занимался приготовлением нового пива. Осенью 1840 года строительство было завершено. 5 октября 1842 года — 175 лет назад — первые бочки полные пива именитые Pilsner Urquell покинули пивоварню. 

Жители не могли терпеть этого дольше. В 1838 году, сильно раздраженные, они разбили 36 баррелей пива на городской площади, и их содержимое было вылито на улицу.

Через мгновение был сформирован специальный комитет, который решил, что будет создан один новый пивоваренный завод, которым управляет город. И, что интересно, когда был создан комитет, все семьи, которые имели право варить пиво, вступили в него и объединились. Более высокая цель, которая заключалась в стремлении производить в городе качественное пиво, оказалась важнее, чем необходимость в самостоятельном приготовлении хмельного напитка.

В середине сентября 1838 года, началось строительство пивоварни — был найден талантливый баварский пивовар Йозеф Гролл, который занимался приготовлением нового пива. Осенью 1840 года строительство было завершено. 5 октября 1842 года — 175 лет назад — первые бочки полные пива именитые Pilsner Urquell покинули пивоварню.

Жители не могли терпеть этого дольше. В 1838 году, сильно раздраженные, они разбили 36 баррелей пива на городской площади, и их содержимое было вылито на улицу.

Через мгновение был сформирован специальный комитет, который решил, что будет создан один новый пивоваренный завод, которым управляет город. И, что интересно, когда был создан комитет, все семьи, которые имели право варить пиво, вступили в него и объединились. Более высокая цель, которая заключалась в стремлении производить в городе качественное пиво, оказалась важнее, чем необходимость в самостоятельном приготовлении хмельного напитка.

В середине сентября 1838 года, началось строительство пивоварни — был найден талантливый баварский пивовар Йозеф Гролл, который занимался приготовлением нового пива. Осенью 1840 года строительство было завершено. 5 октября 1842 года — 175 лет назад — первые бочки полные пива именитые Pilsner Urquell покинули пивоварню.

Жители не могли терпеть этого дольше. В 1838 году, сильно раздраженные, они разбили 36 баррелей пива на городской площади, и их содержимое было вылито на улицу.

Через мгновение был сформирован специальный комитет, который решил, что будет создан один новый пивоваренный завод, которым управляет город. И, что интересно, когда был создан комитет, все семьи, которые имели право варить пиво, вступили в него и объединились. Более высокая цель, которая заключалась в стремлении производить в городе качественное пиво, оказалась важнее, чем необходимость в самостоятельном приготовлении хмельного напитка.

В середине сентября 1838 года, началось строительство пивоварни — был найден талантливый баварский пивовар Йозеф Гролл, который занимался приготовлением нового пива. Осенью 1840 года строительство было завершено. 5 октября 1842 года — 175 лет назад — первые бочки полные пива именитые Pilsner Urquell покинули пивоварню.

Очень быстро пиво из Пильзно стало хитом — не только среди жителей Пильзно. Это был первый светлый лагер в истории — сегодня представители этой категории несут ответственность за 70 процентов. продажи пива в мире.

pivo-pilsner-proizvodstvo
Емкости из меди для производства пива Pilsner

Первое пиво в Европе

В апреле 1843 года первая партия пива из городского пивоваренного завода в Пльзене отправилась в Прагу. Там был открыт паб, где пиво подавали клиентам, в первые несколько дней оно стало хитом продаж.

В 1856 году началась доставка пива в Вену. Там тоже много преданных любителей пива оценили данную новинку и стали употреблять его на постоянной основе. 1 марта 1859 года пивоваренный завод зарегистрировал марку Piwo Pilsner. Его популярность в Австро-Венгерской империи росла с каждым днем.

В 1870 году пивоваренный завод «Пильня» основал свою первую дочернюю компанию, в которую инвестировали деньги 20 известных и серьезных предпринимателей, одним из которых был Эмиль Шкода, выдающийся чешский изобретатель и предприниматель.

Три года спустя Пилснер впервые был экспортирован в США, а в 1885 году заводы в Пльзене посетил сам император Франциск Юзеф. -Странно, что ни один пивоваренный завод не может воспроизвести уникальный и восхитительный вкус пива Pilsner — сказал он (император) во время визита.

В 1892 году производитель пенного напитка отмечает свое 50-летие. Очень оригинально – на входе в пивоварню создаются огромные въездные ворота, напоминающие триумфальную арку. Это до сих пор один из символов пивоварни и самого города.

В апреле 1843 года первая партия пива из городского пивоваренного завода в Пльзене отправилась в Прагу. Там был открыт паб, где пиво подавали клиентам, в первые несколько дней оно стало хитом продаж.

В 1856 году началась доставка пива в Вену. Там тоже много преданных любителей пива оценили данную новинку и стали употреблять его на постоянной основе. 1 марта 1859 года пивоваренный завод зарегистрировал марку Piwo Pilsner. Его популярность в Австро-Венгерской империи росла с каждым днем.

В 1870 году пивоваренный завод «Пильня» основал свою первую дочернюю компанию, в которую инвестировали деньги 20 известных и серьезных предпринимателей, одним из которых был Эмиль Шкода, выдающийся чешский изобретатель и предприниматель.

Три года спустя Пилснер впервые был экспортирован в США, а в 1885 году заводы в Пльзене посетил сам император Франциск Юзеф. Странно, что ни один пивоваренный завод не может воспроизвести уникальный и восхитительный вкус пива Pilsner — сказал он (император) во время визита.

В 1892 году производитель пенного напитка отмечает свое 50-летие. Очень оригинально – на входе в пивоварню создаются огромные въездные ворота, напоминающие триумфальную арку. Это до сих пор один из символов пивоварни и самого города.

pivo-bar-pilsner
Пивница «Na Parkane»

Современная история пива

В 1913 году Plzenský Prazdroj может похвастаться производством более 100 миллионов литров исключительного пива. Чуть позже в городе строится еще несколько других пивоваренных заводов, которые в 1925-1933 годах, как раз перед Великой депрессией, объявляют о своем воссоединении, остаются только две компании — Meštanský Pivovar и Plzenské Akciové Pivovary, первая из этих пивоварен имеет контрольный пакет акций.

Началась война, а вместе с ней время застоя в пивоварении. Кроме того, в 1945 году пивоваренный завод в Пльзенских Акчове был серьезно поврежден во время бомбардировок союзников.
В 1945 и 1946 годах новые коммунистические власти национализировали предприятия Мештанского пивовара и Пльзенских акчовских пивоваров. Они объединяют их в одну государственную компанию Plzenské Pivovary. Коммунисты, однако, не убивают марку, ухаживают за заводами, пытаются модернизировать их, устанавливают, например, новые стальные емкости, в которых варится пиво — марка не теряется, а даже прибавляет в оборотах.

В 1913 году Plzenský Prazdroj может похвастаться производством более 100 миллионов литров исключительного пива. Чуть позже в городе строится еще несколько других пивоваренных заводов, которые в 1925-1933 годах, как раз перед Великой депрессией, объявляют о своем воссоединении, остаются только две компании — Meštanský Pivovar и Plzenské Akciové Pivovary, первая из этих пивоварен имеет контрольный пакет акций.

Началась война, а вместе с ней время застоя в пивоварении. Кроме того, в 1945 году пивоваренный завод в Пльзенских Акчове был серьезно поврежден во время бомбардировок союзников.

В 1945 и 1946 годах новые коммунистические власти национализировали предприятия Мештанского пивовара и Пльзенских акчовских пивоваров. Они объединяют их в одну государственную компанию Plzenské Pivovary. Коммунисты, однако, не убивают марку, ухаживают за заводами, пытаются модернизировать их, устанавливают, например, новые стальные емкости, в которых варится пиво — марка не теряется, а даже прибавляет в оборотах.

Пиво Pilsner в наше время

После Бархатной революции начался процесс приватизации чешских пивоварен, в том числе из Пильзно. В мае 1992 года было создано акционерное общество «Пльзенские пивовары», а в 1994 году — «Пльзенский праздник», существующий до сегодняшнего дня. Заводы в Пильзне модернизируются, чехи ускоряют зарубежную экспансию.
В 1995 году Пильзенский пивоваренный завод начинает строить сеть ресторанов — пивной бар. Первый открывается в отеле Kolonáda в Карловых Варах, остальные строятся в Москве, Дюссельдорфе, Вене и даже в Ханое.
В 1999 году пивоварня становится частью международного концерна SABMiller, того же, которому принадлежала польская Kompania Piwowarska. Пивоваренный завод в Пильзно постоянно модернизируется и  расширяется. Рецепт пива, созданный Йозефом Гроллом, также строго контролируется.

После Бархатной революции начался процесс приватизации чешских пивоварен, в том числе из Пильзно. В мае 1992 года было создано акционерное общество «Пльзенские пивовары», а в 1994 году — «Пльзенский праздник», существующий до сегодняшнего дня. Заводы в Пильзне модернизируются, чехи ускоряют зарубежную экспансию.

В 1995 году Пильзенский пивоваренный завод начинает строить сеть ресторанов — пивной бар. Первый открывается в отеле Kolonáda в Карловых Варах, остальные строятся в Москве, Дюссельдорфе, Вене и даже в Ханое.

В 1999 году пивоварня становится частью международного концерна SABMiller, того же, которому принадлежала польская Kompania Piwowarska. Пивоваренный завод в Пильзно постоянно модернизируется и расширяется. Рецепт пива, созданный Йозефом Гроллом, также строго контролируется.

Последним акцентом в истории пивоваренного завода Plzenský Prazdroj является его продажа японской компании Asahi Group. Это также признанные специалисты по пиву, которые с уважением относятся к чешскому бренду. Никто не хочет менять идеальный и проверенный рецепт уникального напитка. Это значит, что мы сможем наслаждаться им еще в течение многих лет.